Tủ ủ chín là thiết bị làm chín thịt bằng nhiệt độ lạnh, không khí và độ ẩm và thời gian. Tủ ủ chín Salami được giả lập theo các mùa như thu, đông, cho phép cài đặt nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió. Và được lưu trữ trong thời gian dài. Tủ ủ chín được thiết kế bằng vỏ bọc inox, phù hợp cho các nhà hàng, xưởng sản xuất thực phẩm...